Hotel a Radda in Chianti
Palazzo San Niccolò è un hotel a Radda in Chianti che permette di vivere un'esperienza indimenticabile nel cuore della campagna Toscana, un territorio ricco di fascino. Posizionato nel centro dell'antico borgo e dotato di ogni confort, Palazzo San Niccolò è la soluzione ideale per andare alla scoperta del Chianti Classico.
Radda è la capitale di questa zona che si si estende tra le città di Firenze, Siena e Arezzo, conosciuta in tutto il mondo per i panorami da favola, per l'eredità che la storia ha lasciato nel corso dei secoli, per i prodotti tipici e per le prelibatezze gastronomiche diventate ormai grandi classici della cucina italiana; il paesaggio, ritratto in migliaia di cartoline e immagini pubblicitarie che hanno fatto il giro del mondo, è dominato da dolci colline sulle quali crescono le vigne che producono alcuni tra i vini più celebri del mondo.
Come testimoniano i preziosi affreschi che decorano i saloni, Palazzo San Niccolò è uno degli hotel più antichi a Radda in Chianti. Recentemente ristrutturato fondendo al meglio l'impronta originaria con elementi moderni, il Palazzo accoglie i suoi ospiti in un'atmosfera che affonda le sue radici nella storia. Abitato fin dal 2000 a.C., l'insediamento di Radda è stato al centro della contesa tra Firenze e Siena ed in seguito occupato, saccheggiato e pesantemente danneggiato dalle truppe francesi alla fine del XV secolo. Una volta terminata l'epoca dei conflitti, i castelli che punteggiavano la regione si trasformarono in ville signorili che progressivamente si dedicarono alla produzione vinicola.
La storia ha lasciato i suoi segni anche nella tradizione gastronomica, celebrata come una delle più semplici, genuine e imitata in tutto il mondo. Alla base della cucina tipica del Chianti ci sono pochi e semplici ingredienti, figli della cultura contadina che per secoli ha caratterizzato la zona: ortaggi, cereali, carni, formaggi, olio di oliva e naturalmente il vino, vero protagonista di ogni tavola toscana che si rispetti. Altro protagonista indiscusso della cucina toscana è il pane, immancabile negli antipasti tipici, come ad esempio le bruschette con aglio e olio di oliva (fettunta) o i crostini con paté di fegato. Al Caffè San Niccolò, situato all'interno del Palazzo e affacciata sulla piazza Ferrucci, è possibile rilassarsi e gustare molte di queste specialità, magari accompagnate da un buon bicchiere di Chianti.
Il pane è fondamentale per la preparazione di altri due grandi classici toscani: la Panzanella - una pietanza realizzata con pane raffermo inumidito e accompagnato da pomodori, cetrioli, cipolla e basilico - e la Ribollita – una minestra conosciuta anche come Zuppa Toscana e ottenuta mescolando sapientemente il pane al cavolo verza, al cavolo nero, ai fagioli e ad altre verdure di stagione. Per quanto riguarda i secondi piatti, a dominare la cucina del Chianti sono le pietanze a base di carne: in zona esistono infatti numerosi allevamenti di manzi di razza Chianina e di suini “Cinta senese”, dai quali provengono deliziosi salumi, pregiati affettati e tagli di carne prelibati, protagonisti delle tipiche grigliate toscane.
Paesaggi da sogno, storia, arte, cultura e una tradizione gastronomica conosciuta in tutto il mondo: il Chianti Classico è una terra piena di sorprese, Palazzo San Niccolò è l'hotel a Radda in Chianti che vi aiuterà a viverla nel migliore dei modi.
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